新鮮聞: 年菜沒魚翅超商獲肯定

2011年1月12日星期三

（中央社記者趙曉慧台北11日電）在保育人士的呼籲下，四大便利超商今年停止販售魚翅年菜，為海洋生態保育盡心，保育人士感到欣慰、高度肯定。

去年台灣動物社會研究會等23個民間團體，公開呼籲7-11、OK、全家、萊爾富「做海洋生態保育的好鄰居，停止販售魚翅年菜」行動，獲得民眾上網連署響應「拒吃魚翅」。

台灣動物社會研究會今天表示，在檢視四大超商的年菜菜單並與四大超商溝通後，確認7-11、OK、全家已不再販售「魚翅年菜」。

至於萊爾富在今年的年菜預購型錄上，仍出現二道魚翅料理，萊爾富表示已事先與廠商溝通不用魚翅，二道料理用的皆是「環保魚翅」非真魚翅，型錄上出現是審查疏忽所致，會改進。

台灣動物社會研究會主任陳玉敏表示，四大超商願意善盡海洋保育責任，主動停止販售魚翅年菜，為永續後代子孫環境貢獻心力，給予高度肯定。

陳玉敏還說，2008年一份針對香港的魚翅調查證實，大多數魚翅含汞量超過攝食安全量，吃了反而對身體有害。魚翅在生產過程中必須使用雙氧水漂白，且烹飪無法去除水銀或其他重金屬毒性。

陳玉敏呼籲民眾，吃魚翅將導致重金屬累積，嚴重影響健康。為健康也為後代子孫環境永續，拒絕魚翅料理。

網頁