〔編譯林翠儀／綜合報導〕「米其林美食指南」29日發表日本關東版評等結果，東京以16家餐廳獲得3星評等，再度蟬聯世界美食首都。若再加上東京附近湘南地區今年新入榜的一家3星餐廳，關東地區今年共有17家餐廳躋身3星之列，比上月發表的關西地區多2家。
米其林美食指南固定在每年秋天，分兩梯次發表日本關西與關東地區美食指南。上月18日率先發表的2012年關西版指南，京都、大阪、神戶及奈良地區，共有15家餐廳獲得3星評等。29日發表的關東版指南，範圍包括東京、橫濱及湘南地區，共有17家餐廳獲3星評等，比去年增加3家。2星評等餐廳達57家，1星評等則有219家。
全日本目前加起來共有32家3星評等餐廳，數量超越法國的26家，堪稱世界美食王國。尤其是東京，光是一個城市就有16家3星評等餐廳，其中除2家為法國菜餐廳外，其他14家都是以日本料理、壽司、河豚及天婦羅等和食為主的餐廳。日本料理近年來在歐美地區頗為流行，這股熱潮似乎也反映在這份評比上。
2012年的關東版美食指南較受矚目的，是位於涉谷區原宿的韓國烤肉「moranbong」今年殺出重圍，成為全世界第一家獲選為2星評等的韓國料理餐廳。此外，銀座的河豚料理店「河豚福治」，雖然本月初才發生中毒事件，但仍和去年一樣獲得2星評等。
對此，日本米其林美食指南的發行機構強調，純粹是就盤子上的料理進行評等，發生食物中毒事件的確令人遺憾，未來會更加重視餐廳的安心推薦度。
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