北市抽驗 近六成豆腐不合格

北市衛生局昨(八)日公布最新豆素製品添加物抽驗結果，豆腐的不合格率近六成，豆干絲不合格率近八成；整體不合率廿四％。

衛生局代藥食處處長姜郁美指出，衛生局七月起進行市面豆素製品抽驗計畫，抽驗，檢驗項目包括防腐劑及過氧化氫等食品添加物，共計抽驗一百廿九件，檢驗結果卅一件不符規定，以豆腐類製品不合格率最高。

姜郁美解釋，目前苯甲酸可使用於「豆乾豆皮類」產品，但用量為○‧六g/kg以下，惟不得使用於包括板豆腐、凍豆腐、臭豆腐及油豆腐等在內的豆腐類產品。

新聞來源:http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/101109/128/2gkka.html